たこのカルパッチョ

たこ（生食用）150g、トマト１個、ブラックオリーブ１缶、A（塩麹大さじ２、オリーブオイル大さじ２、あまさけ大さじ１、酢大さじ１、黒胡椒 適量）、スイートバジル適量

１．たこは食べやすい大きさに切る。

２．ブラックオリーブはざるにあげる。

３．トマトは湯むきし、２cmの角切りにして水気を切る。

４．ボウルにたこ、ブラックオリーブ、トマト、Aを入れ、冷蔵庫で１時間程なじませる。

５．皿に４を盛り、スイートバジルを飾る。