麹ピクルス

きゅうり２本、パプリカ２個、セロリ３本、カリフラワー１個、人参１本、A（あまさけ100ml、酢200ml、塩麹大さじ２）

１．人参、カリフラワーは一口大に切り、下茹でする。

２．きゅうり、パプリカ、セロリは一口大に切る。

３．容器にAを混ぜ合わせ、野菜を入れて２～３日に漬ける。

【ポイント】 お好みで、季節の野菜を入れてお楽しみください。